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淄博的旅游特产有哪些

发布时间:2019-08-21 01:28 来源:未知 编辑:admin

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  博山酥锅、琉璃、景德东点心、池上桔梗、卤汁羊肉、马踏湖金丝鸭蛋、博山豆腐箱子。

  周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。

  周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

  博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节)特别重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,准备年节大菜。

  在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做酥锅,一家一个味”之说。

  博山酥锅是最具博山民间特色的名吃 ,其制作方法:先在砂锅底层铺以净骨,然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料,撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料,再排再撒。顶层用白菜帮包裹扎严,倒上酥锅汤(酱油、醋、白糖、料酒和成)。用急火煮沸、文火火靠汤,烹制8—12小时即成。这样制成的酥鱼锅,鱼酥肉烂、酸咸甜香、别具风味,冷透装盘,形态晶莹、色似琥珀。以博山许氏食品厂的博花牌为主要代表。

  这道菜味道极为特殊,而且营养丰富,特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料营养的绝好美食。

   珍珠玛瑙翠,琥珀琉璃街 ,琉璃之名贵可见一斑。博山的琉璃唐代开始成批生产,明代初具规模。琉璃是用人造水晶为原料,以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成,稍有疏忽即可造成失败或瑕疵。

  内画壶是博山美术琉璃风格独特的工艺品,有人以 袖里乾坤真正大,壶中日月尽包罗 的诗句赞誉。

  中国琉璃是中国古代文化与现代艺术的完美结合,其流光溢彩、变幻瑰丽,是东方人的精致、细腻、含蓄体现,是思想情感与艺术的融会。有兴趣的游客不妨在最后购物时选择一件作为此行的纪念。

  景德东创建于1937年,建国初期是淄博糕点的杰出代表,景德东品牌被评为山东老字号。景德东注意挖掘传统产品与积极开发新产品相结合,突出货真价实,做到真工实料精心制作,努力打造自己的品牌,好多传统产品被评为淄博地方名吃,常年顾客盈门,生意兴隆,景德东的红蜜食、长寿糕等特色糕点更是让人吃了一口忘不了。好多外地客人都把品尝景德东糕点作为一种享受,景德东糕点也是许多博山籍在外游子对家乡深深的眷恋。

  池上桔梗,产于池上镇。池上镇是淄河的源头,是山东省淄博市特级水资源保护区。这里,地面水丰富,远离污染源,水中含有多种对人体有益的微量元素,为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。

  卤汁羊肉是周村的地方名吃,迄今已经有近百年历史,周村位于淄博的边郊,是著名的商业古镇。卤汁羊肉是将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒,也就是黄酒,花椒、卤水、姜片、少量的酱油、食盐,用急火烧熟,冷冻后即可食用。远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

  自古以来,马踏湖鹅鸭成群,金丝鸭蛋已久负盛名。鹅鸭以湖中的蛤蜊为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制后蒸熟,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,金丝鸭蛋由此而得名。

  周村烧饼是淄博特产,亦为全国名点之一。圆形黄色,薄如纸片。正面布满芝麻,背面充满酥孔,口感酥、脆、香,有咸、甜两种,用印花纸包装,易于携带。

  淄博为我国大型陶瓷生产基地。当地生产的艺术陶瓷更是闻名遐迩。淄博艺术陶瓷造型浑厚古朴,色泽绚丽多彩。

  特产有:打铁花,淄博内画,淄博琉璃,马踏湖金丝鸭蛋,淄博陶瓷,淄博王村黄酒和陈醋,蒲公酒,博山豆腐箱,周村烧饼,鼻烟壶等。

  打铁花是淄博地区独特而古朴的民间娱乐,据说产生于元朝。那时,这里的冶铁业特别昌盛,铁水熔化之后,金星四溅,这触发了人们的创作灵感,于是一项神奇而又壮观的民间活动--- 打铁花便产生出来了。 打铁花有很高的技术性,打花者无不使出浑身的绝招,打它个满天开花。

  元宵之日,在山东淄博地区到处都洋溢着喜庆的气氛,无论是白天还是夜晚,无论走到哪里,都会感受到欢乐浪潮的冲击。

  内画是我国特有的一种艺术形式,淄博内画在全国享有盛名。艺术家们用特制的行笔,在口小如豆的瓶内反向作画,作画时,气收丹田之中,发力于手腕之上,精细之处非目力所能及,所以被誉为奇特瑰丽富有收藏价值的艺术珍品。内画作品有高、中、低三个档次,材料有天然水晶、玻璃、人造水晶等,而形态由传统的圆弧状,发展到多棱形、球形、屏风、异形水晶等五十多种。淄博内画艺术家们所创作的《水浒一百单八将》、《百虎图》、《百骏图》、《清明上河图》、《十二金钗》等作品写人状物,尽皆佳妙。其中《水浒一百单八将》在四寸壶面上水陆纵横,营寨相连,或坐或骑或立或步,须眉清晰,神态逼真,令人叹为观止。其中有的内画作品由国家领导人作为国礼馈赠外国政要和友好人士,有的已被“中国工艺美术馆”、德国的“林顿博物馆”、“竹桥书苑”、奥地利的“怡鼎画廊”以及美国前总统卡特、西德前总统魏茨泽克、泰国公主诗琳通等收藏。

  淄博琉璃生产历史悠久,中外闻名。主要产地是淄博市博山区。元代博山琉璃生产已形成一定规模,清雍正、乾隆年间琉璃产品已发展到数十种,其销路北至北京、南至两广、东至朝鲜、西至河套地区,成为国内生产琉璃产品中心。主要产品有内画鼻烟壶、烟袋嘴、珠帘等。现在产品由建国前的花球、内画壶等300多种增加至16大类、3000余个花色品种。精美绝伦的鼻烟壶内画被国际冠以“山东画派”,而轰动欧美,晶莹剔透的琉璃花球,被誉为“开不败的鲜花”。产品畅销欧美、东南亚、澳大利亚、日本、香港等40多个国家和地区。购买指南及价格:市内各大商场及部分旅游景点均有销售。品种主要有内画鼻烟壶、内画手饰盒、内画球等。琉璃工艺品及各种美术琉璃价格以品质不同而不等,如中号内画球、内画壶商店价格在200-300元之间,美术琉璃在10-60元之间。若在景点购买价格则相对便宜得多,但质量稍差一些,购买时可选淄博美术琉璃厂生产的产品,质量可得到保证。

  自古以来,马踏湖鹅鸭成群,金丝鸭蛋已久负盛名。鹅鸭以湖中的蛤蜊为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制后蒸熟,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。

  经考证,淄博地区从8000多年前就开始烧制陶器,西周时,齐临淄城内已经设立制陶作坊。魏晋南北朝时期,淄博开始生产瓷器,唐宋时期,制瓷技艺不断提高,瓷窑遍布各地,有名的瓷窑有寨里窑、磁村窑、博山窑。明清时期,博山成为全国一个重要的陶瓷生产销售中心。建国后,淄博陶瓷开拓创新,开发出许多新瓷种,刻瓷艺术独具一格,形成自己的特色。现在,日用陶瓷、建筑陶瓷、艺术陶瓷、工业陶瓷等产品已经远销海内外70多个国家地区。

  新城细毛山药,是山东省桓台县新城镇著名的地方特产,栽培历史悠久,早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件,成为山药家族中的上乘之品,并成为宫廷贡品。新城细毛山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.

  四色韭黄是山东省淄博市桓台县的著名地方特产,其历史悠久,从清朝发展至今已有三百年历史,是贡奉朝廷之上品,现在东孙村已成为江北粮仓--桓台县的重点蔬菜生产基地。

  王村陈醋,是与王村黄酒齐名的地方特产,历史悠久,因王村酿黄酒的作坊都做醋,因此王村陈醋有其独有的特色。王村醋以优质高梁为主要原料,用传统方法加麦曲发酵,以黄酒为配料陈酿而成。

   珍珠玛瑙翠,琥珀琉璃街 ,琉璃之名贵可见一斑。博山的琉璃唐代开始成批生产,明代初具规模。琉璃是用人造水晶为原料,以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成,稍有疏忽即可造成失败或瑕疵。

  烤肉是淄博地区传统名吃。北魏贾思勰著《齐民要术》中 曾载有“炙炖法”,即先将小猪“揩、洗、刮、削,令极净。小开腹,去五脏, 又净洗”。然后“缓火遥炙”,烤至“色同琥珀,又类真金”,这样吃时“入 口则消,状若凌雪”,味美异常。

  金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多,河汊交错,近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入溡水(今乌河 )之处,河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之,所产之蛋“卵黄层层, 紫赤相间”。剖之,如金丝缠绕,其味异常。如盐渍近月时间,煮熟刀切时,黄油顺刃流出,入口有奇香。

  博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,盛行于冬季和春节期间,传 说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名定为“苏锅”。又因此 菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥 锅菜”。

  驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”的传统配方和工艺,采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成,产品外型圆薄,正面粘满芝麻,背面布满酥孔,以香、酥、薄、脆而驰名中外。

  相传,远在西周时期,奴隶们在炼铜时,发现一种晶莹物体,冷却后脆而坚硬,因其外观光怪陆离,故人们称之“琉璃”。明朝万历年间(公元1573-1619年),博山一带已是料炉遍地,盛况空前。到了清代,这里普遍设立专门机构,制作供应宫廷使用的琉璃料器。清朝中叶,博山琉璃料器不仅畅销国内各地市场,而且由青岛海运出口,销往国外,每年都在7000吨以上。

  博山,旧县名,位于山东省中部,泰沂山区北缘。1958年撤县,并入淄博市。据考证,汉朝时期已开始烧制釉瓷。到了宋代开始创作名贵的“雨点釉”和“茶叶末釉”。明末又试制成功白釉陶瓷。博山美术陶瓷发展到清代,窑户增多,规模扩大,开始生产日用细瓷。具有传统特色的“雨色釉”“ 茶叶末釉”,至今仍被国际市场视为珍品。

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